新淮猪
1．产地与分布
新淮猪是江苏省农业厅、原华东农科所和南京农学院等单位，以江苏淮阴种猪场为基地，在淮阴地区育成。新淮猪是适应淮河中下游地区放牧饲养的新猪种，我省不断有所引进，以皖东地区饲养较多。
2．外貌特征
新准猪被毛黑色，体躯末端有少量的自斑。头稍大，嘴角平直或微凹。耳中片大，向前下方倾垂。背腰乎直。腹部稍大，但不下垂。四肢强壮有力。成年猪的体尺、体重：公猪平均体长154．97厘米，胸围150．2厘米，体高86．41厘米，体重244．2公斤；母猪平均体长140．97厘米，胸围133．7厘米，体高74．67厘米，体重185．22公斤。
3．生产性能
(1)繁殖性能：据淮阴种猪场资料，新淮猪性成熟较早，小公猪平均为103．85日龄、体重23．91公斤，小母猪平均为93．08日龄、体重21．29公斤，1，475窝平均窝产活仔11．57头，1，168窝平均初生窝重12．05公斤，865窝平均泌乳力39．29公斤，1，235窝平均60日龄断奶育成9．75头，1，238窝平均断奶窝重129．38公斤。
(2)育肥性能：在以青饲料为主的饲养条件下(www.ncZfJ.com/)，采用一贯育肥法，育肥猪于2、4、6、8月龄，体重分别为12．28、38．83、63．OO和100．80公斤，全期平均每头日增重为490克，每公斤需混合精料3，65公斤和青料2．47公斤。试验表明，适宜屠宰体重为80一90公斤。屠宰测定，平均体重87．33公斤时，屠宰率为71％，皮厚为0．31厘米，膘厚为3．55厘米，花板油重4．96公斤，眼肌面积为24．76平方厘米，后腿占胴体重24．52％。
4．杂交利用
根据试验，在二元杂交中，以苏白公猪与新淮母猪杂交效果最好，45头猪从75日龄到195日龄，育肥120天，平均每头日增重可达648克，在三元杂交中，以内江公猪与新淮母猪杂交的二元母猪，再与苏白公猪杂交，效果最好，从75日龄到195日龄，育肥120天。平均每头日增重711克。