今日全国各地肉猪猪苗等参考报价及行情分析2025年1月9日

生猪观点

腊八过后，北方地区年味渐浓，居民开始为过年准备吃食，灌制香肠等传统习俗增多，带动猪肉购销需求稳步回升。屠宰场开工率呈现止跌企稳态势，样本屠宰场集中开工率为35.83%，但相比腌腊高峰时的39.4%仍有明显降幅，反映出消费跟进略有转弱。由于传统腌腊周期基本结束，居民家庭消费跟进转差，加之学生陆续放假、部分农民工返程，城市消费需求进一步减弱，屠企订单增量不佳.。屠企开工率逐步下降，部分屠企白条走货不佳，出现缩量开工现象，消费对猪价的支撑力度转弱。

本月样本规模以上集团猪企月度出栏计划为1282.4万头，环比上月实际出栏1388.2万头减少7.6%，但上月实际出栏超计划达到9.75%，本月实际出栏水平依然较高。部分机构看空春节后猪价，认为年后2~3月份生猪产能恢复，供应过剩压力陡增，标猪均价可能跌破13元/公斤，促使集团猪企中小标猪提前出栏抢跑，实际出栏计划或进一步增加。距离小年仅半月左右，养殖端集中出栏有效时间减少，日均出栏压力较大，生猪价格重心上移，但饲料成本价格偏低，生猪育肥利润尚可，市场逢高落袋而安意愿转强，南北地区散户及集团猪企增量出栏操作增多，尤其是中小标猪出栏猛增，屠企承接能力不足，供需基本面转空，猪价面临下行压力。北方地区将迎来“年猪”消费旺季，猪肉需求相对旺盛，对猪价有一定支撑，但南方地区需求持续低迷，猪价下行压力较大，南北地区猪价走势将出现分化。

随着生猪产能的持续恢复，春节后生猪供应量将明显增加，若需求恢复不及预期，供应过剩压力将加剧，猪价存在进一步下跌风险。春节后为猪肉消费的传统淡季，居民对猪肉的需求将有所下降，屠宰场开工率可能进一步降低，对猪价的支撑力度减弱。若市场供应过剩压力持续存在，且需求恢复缓慢，猪价可能会在年后2~3月份出现较大幅度的下跌，标猪均价有跌破13元/公斤的可能，养殖企业需提前做好应对准备，合理安排生产计划和销售策略，以降低市场风险。

综述：

南方腌腊消费减弱，务工人员陆续返乡，大中院校学生相继放假，导致城市餐饮及食堂集体需求转差，市场购销清淡，白条走货一般。屠企压价采购意愿较高，进一步推动猪价下跌。今日中国主流市场外三元大猪市场均价为16.26元每公斤，相比昨天下跌0.57%。随着春节临近，养殖端落袋为安心态增强，生猪出栏增量，市场供应增加。整体市场需求疲软，缺乏有力支撑，导致猪价继续下跌。预计短期内外三元大猪价格将继续承压运行，以震荡下跌为主。一方面，春节前养殖端出栏积极性较高，市场供应较为充裕；另一方面，需求端缺乏明显提振因素，腌腊消费结束，城市餐饮及集体需求持续低迷。春节后市场可能会出现一定的变化。若节后市场消费逐步恢复，且生猪出栏节奏放缓，猪价可能会有所反弹；但若供应过剩压力持续存在，且需求恢复不及预期，猪价仍面临下行风险。